Bahan – bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 75 gr gula castor
- 1 sendok teh ragi instant
- 3 butir telur
- 100 ml susu evaporasi
- 300 ml susu putih cair
- 50 gr mentega di lelehkan
- 1/4 sendok teh garam
Pelengkap:
Gula Tepung
Bahan Saus:
- 100 gr Selai Cokelat Hazelnut
- 100 ml krim kental
- 1 sendok makan butter
Cara Membuat Poffertjes Saus Cokelat Hazelnut yang Enak:
- Panaskan susu cair dan susu evaporasi hingga hangat (jangan sampai terlalu panas), dalam mangkok kocok telur dan tuangkan campuran susu perlahan sambil diaduk sampai rata.
- Dalam mangkok besar yang lain, campur tepung terigu, gula castor, dan ragi. Lalu tuangkan campuran susu dan telur. Aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
- Tuangkan mentega leleh dan garam. Tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan Pan dengan lubang – lubang didalamnya, olesi minyak.
- Tuangkan adonan dan bentuk bulat menggunakan tusukan sate. Masak sampai matang.
- Membuat saus: Campur semua bahan dan masak hingga tercampur rata (jangan sampai mendidih).
- Taburkan gula halus diatas poffertjes dan sajikan bersama saus cokelat hazelnut.
- Selamat menikmati.
Bagaimana enakkan..? Jangan lupa di comment, like, Subscribe dan share ya…
